校地携手数智赋能 青春筑梦粉链兴农——郑州经贸学院出彩中原实践团通许酸辣粉全产业链调研纪实

　　本网讯 2026年7月12日至16日，郑州经贸学院法律与传媒学院“数智赋能·粉链兴农”出彩中原暑期社会实践团一行10人，在指导教师刘茜茜、刘梦源带领下，奔赴开封、通许两地，以“走、访、拍、讲、播”的形式，开展酸辣粉全产业链调研与品牌传播实践。五天内，团队贯穿消费终端、农业源头、加工物流与品牌推广四大环节，形成“实地走访+镜头记录+线上传播”的立体实践闭环。

　　市场调研：把脉消费一线真实需求

　　实践首日，团队扎根开封城区消费前沿开展分层调研。在丽星食品线下专卖店，队员们细致观察门店视觉设计、粉条礼盒陈列与爆款产品布局，通过与店员深度沟通，梳理门店客群画像与消费者选购习惯。

　　随后，团队奔赴市内两大综合超市开展竞品调研，分组记录各品牌价格区间、包装卖点及促销活动，并随机采访消费者，收集大众对酸辣粉口味、品质、品牌的真实诉求。一手市场数据的完整采集，为后续产业调研报告与品牌传播策略的制定奠定了扎实基础。

　　一产溯源：探访农业“芯”希望与田间基地

　　带着对市场端的认知，实践团将镜头转向产业链最上游。在通许县农科所，团队专访科研人员，走进红薯良种试验田，记录新型红薯育苗与品种研发的农业科技成果。围绕“一颗红薯的‘芯’希望”主题，团队以“从脱毒苗到高淀粉薯——科技如何为一碗酸辣粉‘育种’”为主线，完整记录实验室茎尖剥离脱毒育苗与试验田优化施肥节水试验全过程，生动展现了一颗高淀粉红薯从实验室到田间、再到一碗酸辣粉的全链条故事，传递出青年农业科研人员扎根田野、持续创新的科学家精神。

　　走进孙营乡胡萝卜原材料种植基地，实践团在河南德播嘉耀绿色农业有限公司了解胡萝卜种植、冷藏及运输全流程，并参与包装搬运劳动实践。在乡长及企业负责人的讲解下，队员们全面掌握了胡萝卜原材料供应体系，完整记录了酸辣粉配套原料“从田间到餐桌”的产业故事，对一产源头有了更加真切的理解。

　　二产探访：见证智造工艺与数字供应链

　　产业链中游的加工制造与物流配套，是酸辣粉品质的核心保障。在通许县酸辣粉产业展示中心，实践团系统了解了通许酸辣粉产业的发展历程、“通许U粉”区域公用品牌战略及丽星、微念等龙头企业的发展情况。

　　走进河南丽星亿源食品有限公司，实践团开启首场溯源直播。直播摒弃传统带货模式，以校企合作渊源为切入点，讲述丽星品牌发展历程，现场展示涂布蒸煮、零明矾粉条核心生产工艺，完整推介全系列产品，以青年视角讲述“一碗好粉背后的科技与匠心”，并同步拍摄品牌宣传视频素材。

　　在通许酸辣粉产业园，团队深入京东智能物流港及配套包装加工厂。同学们在工作人员讲解下，亲身体验“地狼”智能物流系统操作，直观感受通许完备的产业集群配套优势与数字供应链建设成效。从智能工厂到智慧物流，二产环节的探访让队员们深刻认识到现代食品工业的硬核实力。

　　三产发声：户外直播代言与烟火探店

　　在完成全产业链核心环节探访的同时，实践团也着力将所见所感转化为面向公众的品牌传播。团队登上县城地标，开展第二场全景外景直播——“寻味通许·中国酸辣粉之都”。直播采用双人研学访谈形式，一人系统梳理通许酸辣粉全产业链发展脉络、解读产业集群优势，一人真诚分享连日来探店与下乡调研的真实体验，以青年视角为通许酸辣粉代言，有力助推“通许U粉”品牌传播。

　　与此同时，打卡县域特色粉店也是本次实践的重要组成部分。团队先后走进“寻味同学”“汤粉郎”等本地人气酸辣粉店，同步发起#大学生在通许找一碗好吃的酸辣粉#社交媒体话题，以探店Vlog挖掘市井烟火气息，用青年视角持续放大通许酸辣粉的品牌声量，为后续《通许酸辣粉街头美食地图》积累了丰富的线下体验素材。

　　座谈反馈：政校企协同再启新程

　　全产业链调研与传播实践圆满收官之际，7月16日，实践团一行带着沉甸甸的成果赴通许县人民政府，与县酸辣粉产业专班进行座谈交流。团队系统汇报了调研发现与品牌传播成效，双方围绕共建实践教学基地、常态化开展品牌传播项目、深化电商直播与短视频创作人才培养等达成进一步合作共识，推动校地合作迈上新台阶。这场从市场到源头、从车间到餐桌、从屏幕到舌尖的全链条实践，在政校企三方的深度对话中画上了圆满句号。

　　本次实践累计产出4条探店Vlog、两场主题直播、1条农业科技故事短视频、1条酸辣粉产业AIGC短片，完成《通许酸辣粉街头美食地图》H5作品及行业调研报告，构建起“短视频+直播+图文+数据报告”的全媒体传播矩阵。五天的行程紧锣密鼓，同学们白天顶着近40℃的高温扛着设备奔走在田间地头、工厂车间与直播台前，汗水浸透衣背、泥土沾满鞋袜，却无一人叫苦退缩;深夜仍围坐灯下，争分夺秒地整理素材、剪辑视频、打磨稿件。正是这份俯身大地、扎根乡土的踏实与坚韧，让每一帧画面都带着田野的温度，让每一篇报道都透着泥土的芬芳。同学们充分发挥专业特长，以数字传播赋能“通许U粉”区域公用品牌建设，用青年镜头完整记录了酸辣粉全产业链的发展故事。

　　实践活动得到通许县酸辣粉产业发展专班、通许县酸辣粉产业协会、通许县农科所、孙营乡人民政府及丽星亿源、京东物流、河南寻味客食品有限公司等单位和部门的大力支持。在此次实践中，同学们在真实的产业场景里读懂了县域特色产业的发展逻辑，坚定了专业实践自信。郑州经贸学院法律与传媒学院将继续依托政校企协同平台，引导更多青年学子以数智传播赋能乡村振兴，在服务地方产业发展的沃土上书写青春担当。(郑州经贸学院供稿)

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